材料
　
　・豚肉薄切り（モモかロースがお勧め）・・・500ｇ
　・ゆでた大豆（水気をきっておく）・・・・・200ｇ


A


　


（入れる野菜はお好みで。ズッキーニや茄子など、季節のものを。）

　・トマトの水煮缶・・・400ｇ
　・水・・・200ｃｃ（又は白ワイン50ｃｃと水150ｃｃ）
　・オリーブオイル・・・大匙1
　・ローレル・・・1～2枚
　・にんにく・・・1かけ（お好みで）
　・コンソメ又はブイヨン・・・適宜
　・塩・こしょう・ケチャップ・ウスターソース


　

豚肉を1ｃｍ幅に、野菜を1ｃｍ角のさいの目に切る。
にんにくを使用する場合は、つぶす。又は薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをいれ、香りを移す。豚肉を軽くいためた後、Aを入れていためる。

水（又は白ワイン→水の順）に入れ、トマトの水煮缶、コンソメ（又はブイヨン）、大豆、ローレルを入れ、ふっとうしたらアクをとり、弱めの中火でにんじんが柔らかくなるまで煮る。

ローレルを取り出し、調味料でお好みの味付けをする。水分が多いようなら、最後に飛ばして出来上がり。